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熟成兄弟の熟成肉（ドライエイジングビーフ）国産牛サーロイン500g 冷凍便
税込
数々の生産者の中から、赤身肉がおいしい牛を厳選。
前田牧場（栃木県）のホルスタインのサーロインを熟成させたエイジングビーフです。
本場アメリカ仕込みの、特定の菌に頼らない自然な手法を再現。
自社専用の熟成庫で室温2℃・湿度80％・風力2m/sという条件のもと30日ほどドライエイジングさせています。
ドライエイジングによって、赤身肉は旨みが凝縮され、しっとり柔らかくなり、ヘーゼルナッツのような熟成香が楽しめます。
熟成肉は通常の精肉に比べて水分が少ないため、レアで仕上げるとおいしく召し上がれます。
【熟成兄弟】
本場アメリカ仕込みの熟成肉を中心に「脳がうまいと感じる味」をテーマとした商品を生み出す熟成兄弟。人気アパレルブランドや老舗酒蔵とのコラボ、アウトドア・サウナイベントの開催など幅広い活動も話題です。
| 商品名 |
| 熟成兄弟のドライエイジングビーフ |
| 内容量 |
| 500g |
| 原材料 |
| 国産牛サーロイン |
| 保存方法 |
| -15℃以下で保存 |
| 備考 |
| ■この商品は沖縄県・離島へはお届けできません。該当のご注文はキャンセル処理を行います。 ■箱に直接、配送伝票を貼った形でのお届けとなります。熨斗・ギフト包装などはできません。 |
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ブランド紹介
秒で“脳が旨いと感じる”ドライエイジングの熟成肉。次世代の肉屋を体現する「熟成兄弟」
有名アパレルブランドとのコラボやサウナ関連イベントなど、既存の枠にとらわれない活動に注目が集まる熟成肉ブランド「熟成兄弟」。ブランド誕生のストーリーや、熟成肉へのこだわりなどを取材しました。