ブランド紹介 白飯のお供に、酒の肴に。浅草「川ひと」が届ける、昆布が主役の山椒塩こんぶ・さばひじき 創業以来30年に渡って、高品質な昆布製品を販売してきた浅草の専門店「川ひと」。和食に欠かせない昆布を、現代のニーズに合わせてアップデートし続けているお店です。今回は「川ひと」の歴史や魅力的な商品を取材しました。 2023/09/29
ブランド紹介 国内消費量1%以下の希少な国産羊肉も。羊の価値を高め、業界を創るジンギスカンの名店「羊SUNRISE」 各界の著名人やトップシェフも支持するジンギスカンの名店「羊SUNRISE(サンライズ)」。今回は同店の立ち上げから飛躍までストーリーや、ジンギスカンへのこだわりを取材しました。 2022/11/30